|
|
Kikkererwtensalade Met Rode Ui, Tomaat En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een blikje kikkerewten, een bakje cherrytomaatjes, 1 rode ui, een stukje parmezaanse kaas, een bosje bladpeterselie, bieslook en bosuitjes
-voor de dressing, 1 theelepel dijon mosterd, 1 teen knoflook, zwarte peper, zeezout, 1 limoen en flink wat olijfolie
Voorbereiding:
-maak eerst de dressing doe alle ingredienten, de knoflook en de limoen geperst in een jampotje, schud dit even flink
- snijd de tomaatjes doormidden en doe deze met de kikkererwten in een schaaltje doe hier zoveel dressing over dat alles goed nat is (de rest kun je bewaren in je jampotje in de koelkast) laat dit even intrekken
Bereidingswijze:
-snijd alles; peterselie, bieslook bosuitjes en rode ui klein
-meng dit met het schaaltje kikkererwten en tomaten in dressing, in een grotere schaal
-rasp er wat parmezaan over
|
|
|